Cătălina OSOIANU, REPORTER PRO TV, MEDIC SPECIALIST SĂNĂTATE PUBLICĂ: „Salutare, astăzi am decis să o provoc pe Carolina să ne prezinte niște deserturi sănătoase și rapid de preparat. În ce constă rețeta noastră și de ce ingrediente avem nevoie?”

Carolina COSTIN, NUTRIȚIONISTĂ: „Într-adevăr, vom pregăti două rețete extrem de simple și avem nevoie de puține ingrediente, însă sunt o variantă bună de desert, în momentele în care vrem să ne delectăm cu ceva sănătos și dulce în același timp. Avem nevoie de: curmale, în prealabil hidratate, prune uscate, nuci și pastă de arahide cu care vom umple prunele.”

Cătălina OSOIANU, REPORTER PRO TV, MEDIC SPECIALIST SĂNĂTATE PUBLICĂ: „Spune te rog dacă ai nevoie de ajutorul meu?”

Carolina COSTIN, NUTRIȚIONISTĂ: „Etapele pe care le vom face în următoarele minute sunt foarte simple, așa că ne descurcăm foarte rapid. Avem nevoie de aceste curmale, care spuneam că sunt hidratate în prealabil cu apă caldă, pe care le vom pune într-un blender, aveți grijă ca blenderul vostru să mărunțească suficient de bine. Pe lângă curmale, avem nevoie să punem și câteva nuci, care vă plac.”

Carolina COSTIN, NUTRIȚIONISTĂ: „Luăm câte puțin din compoziție și formăm biluțele, după care le tăvălim prin semințele care ne plac, aici avem semințe de susan.”

Cătălina OSOIANU, REPORTER PRO TV, MEDIC SPECIALIST SĂNĂTATE PUBLICĂ: „Cât de des putem să consumăm acest desert? În general este un desert hrănitor și sănătos, și atâta timp cât nu ne depășește aportul caloric zilnic necesar, îl putem consuma atunci când ne dorim, pentru că este într-adevăr un desert sănătos.”

Carolina COSTIN, NUTRIȚIONISTĂ: „Acum că am făcut biluțele, trecem și la prune, pe care le luăm una câte una, le umplem cu pastă de nuci, care vă place mai mult. Eu am aici pastă de arahide. Le desfacem un pic și umplem cu puțină pastă de nuci. Punem și o nucă în interior.”

Cătălina OSOIANU, REPORTER PRO TV, MEDIC SPECIALIST SĂNĂTATE PUBLICĂ: „Cât de calorice sunt aceste deserturi?”

Carolina COSTIN, NUTRIȚIONISTĂ: „Deserturile vegane și mai ales cele pe care noi le numim de fapt sănătoase, într-adevăr sunt destul de calorice, pentru că sunt din fructe uscate, nuci. Iar noi știm că fructele uscate, deși cântăresc mai puțin, au mai multe calorii, pentru că sunt mai concentrate per suta de grame. Așa că mare atenție la cantitatea de dulciuri sănătoase, vegane pe care le consumăm. Cum alegem corect o pastă de arahide, pentru că cunoaștem că pe piață sunt diferite? Foarte multe paste de arahide, într-adevăr, dar care conțin și ulei de palmier și zahăr, de asta este nevoie să ne uităm pe etichetă și să vedem că scrie 100% arahide și nimic mai mult.”

Cătălina OSOIANU, REPORTER PRO TV, MEDIC SPECIALIST SĂNĂTATE PUBLICĂ: „Este o farfurie foarte drăguță, cred că și copiii ar aprecia-o. Apropo, li se permite și copiilor?”

Carolina COSTIN, NUTRIȚIONISTĂ: „Absolut, da. Copiii la fel se pot delecta cu aceste deserturi vegane, foarte simplu de făcut în casă, chiar și pentru mămicile care sunt foarte ocupate și nu prea au timp, pentru că se prepară în 10 minute. Și se pot prepara în funcție de ce aveți voi în casă, ce fructe uscate, nuci, semințe, și într-adevăr este un desert hrănitor. Și este potrivit chiar și pentru copii, în funcție de necesitățile copilului. Mare atenție la alergeni pentru că conține nuci și arahide, și atunci trebuie să avem grijă de acest lucru.”

„Eu zic să le gustăm.”

„Da, hai, să-mi spui te rog cum ți se par.”

„Începem cu biluțele.”

„Cred că sunt bune, zic eu, pentru că nu poate fi niciodată greșită această combinație dintre fructe uscate și nuci.”

„Delicioase. Mulțumesc pentru rețetă.”

„Cu mare drag. Sper să le încercați acasă și să gătiți sănătos, nutritiv, delicios, chiar și atunci când vreți dulce.”