Tudor SOLTAN: „Salutare tuturor, eu sunt Tudor, o am alături pe soția mea, Maria. Vrem să vă prezentăm un produs inovativ, care este nou pe piața noastră. Un produs care l-am descoperit acum câțiva ani peste hotarele țării noastre și care din momentul când l-am descoperit nu a mai lipsit din frigiderul nostru.”

Maielele VIVO sunt un produs natural, cu ajutorul cărora putem pregăti acasă produse lactate delicioase și sănătoase.

Tudor SOLTAN: „Astăzi o să vă prezentăm câteva metode cum noi putem să preparăm în condiții casnice iaurtul. Cea mai simplă metodă ar fi dacă noi achiziționăm o iaurtieră. În primul rând trebuie să alegem un lapte calitativ. Dacă avem posibilitatea să găsim undeva la țară un lapte de casă, ar fi perfect, dacă nu, ne bazăm pe un lapte care îl avem în comerț. Diferența este că laptele care îl achiziționăm de la țară trebuie fiert nemijlocit, pentru a elimina toate bacteriile din el. Laptele odată fiert, temperatura ar trebui să o coborâm, până la 38-42 de grade, deoarece este vorba despre niște bacterii vii, care la temperatura care depășește 42 de grade, mor.”

Primul produs este iaurtul Probio, util pentru restabilirea microflorei intestinale după administrarea de antibiotice.

Maria SOLTAN: „Vreau să menționez că la un pliculeț de maia, putem folosi până la 3 litri de lapte și îl transformăm în iaurt, iar înainte de a-l turna în borcănele, neapărat le sterilizăm pentru siguranța noastră.”

Borcănașele se pun în iaurtieră la fermentat, pentru 8 ore.

Tudor SOLTAN: „Acum o să vă prezentăm a doua metodă de preparare a iaurtului în condiții casnice, fără utilizarea iaurtierei. O metodă mai clasică, dar în care trebuie să acumulezi un pic de experiență.”

Tudor SOLTAN: „Luăm un pliculeț de maiele de iaurt grecesc, 精 adăugăm 絜 lapte, după care 精 turnăm 絜 borcănașe sau 絜 care vase avem. ﾎn lada frigorifică punem niște baterii cu apă fierbinte, dacă avem termofor foarte bine, dacă nu, atunci niște sticle le umplem cu apă fierbinte, le punem alături de produs și lăsăm pe 8-10 ore la fermentat”.

Dacă nu ai acces la o ladă frigorifică, borcănașele pot fi învelite cu o plapumă sau un prosop, pentru 7-10 ore, într-un loc călduț.
Iaurtul grecesc poate fi utilizat atât la sosuri și dressing-uri, cât și consumat cu diferite fructe și semințe.

Tudor SOLTAN: „Următorul produs care vrem să-l preparăm și să vă arătăm c穰 de simplu se prepară, este chefirul sau cum 靖 zicem 絜 popor chișleacul. Aici este suficient doar laptele care a fiert, să 精 aducem la temperatura camerei, care ar trebui să fie de 22 p穗ă la 27 de grade. Adăugăm un pliculeț de maiele, 精 amestecăm minuțios, după care 精 lăsăm 24-30 de ore pe masă”.

Dacă optezi pentru lapte din comerț, poți adăuga maielele nemijlocit în recipient, care la fel, se lasă la fermentat pentru 24-30 de ore la temperatura camerei.

Tudor SOLTAN: „Avantajele produsului preparat acasă este că suntem siguri de produsul care l-am făcut, din momentul ce știm că am folosit un lapte proaspăt și știm c穗d l-am produs. Termenul de valabilitate aproximativ pentru produsul acesta este de 5-6 zile, la frigider”.

Maria SOLTAN: „Fiecare persoană poate consuma acest iaurt cu diferite ingrediente, ceea ce 靖 place cel mai mult. Eu de exemplu, l-aș prefera cu o lingură de dulceață de căpșuni, două feliuțe de banane și niște semințe de in și de susan, ăsta ar fi un dejun sănătos”.

Include în dieta ta zilnică produse pe bază de maiele vii, pentru a obține o sursă bună de probiotice, calciu și proteine de calitate.