Corina DASCALU, NUTRITIONISTA: ”Niciodata nu m-am confruntat cu anemia pentru ca am facut trecerea la vegetarianism la veganism intr-un mod constient si bine informat. Am acceptat din start ca pentru mine renuntarea la carne va fi un nou stil de viata, un nou stil alimentar. Renuntand la carne am adaugat in alimentatia mea mai multe proteine si inclusiv fier. Ultima oara am facut analizele cand am fost insarcinata acum 3 ani de zile. Doctorita mea spune ca e imposibil ca de la inceput si pana la sfarsit de sarcina sa ai asa analize bune."

Corina Dascalu a vorbit si despre produsele vegetale care contin fier.

Corina DASCALU, NUTRITIONISTA: "Spanacul, pe langa fier, mai contine Vitamina C, care ajuta la absorbtia fierului. Atunci cand mergem sa facem niste analize, ne ducem sa vedem ce greseli in alimentatia noastra facem sau ce avem de corectat ca sa ajutam corpul sa absoarba atat din vegetal cat si din animal - fierul. Fierul este indispensabil pentru corpul uman. Fara fier nu se intampla foarte multe procese. Ca sa absorbi trebuie sa ai un bol de salata de cruditati nu de legume la cuptor, anume cruditati care sunt bogate in vitamine si minerale. Cu cat mancam mai multe cruditati pe parcursul zilei, cu atat avem un organism mai detoxifiat si mai curat."

Nutritionista spune ca in tot acest timp nu a simtit nevoia de a manca carne. 

Corina DASCALU, NUTRITIONISTA: "Nici nu mai stiu cum e gustul la carne si nu-mi este pofta de ea si nici nu m-as gandi sa revin sa o consum. Mi-a fost frica in sarcina sa nu-mi vina pofta de carne, dar nu a fost asa. O simt, daca este undeva carne si cineva imi spune ca nu este, eu o simt. Eu nu fac analize foarte des, ma simt foarte bine, fac sport de 2-3 ori pe saptamana."