Astazi iti prezentam o reteta delicioasa, sanatoasa si usor de preparat acasa - Salata Pesto cu seminte de dovleac. 

Semintele si uleiul de dovleac au proprietati anti-parazitare si sunt bogate in nutrienti importanti. Acestea sunt surse importante de proteine, fibre, vitamine din complexul B, magneziu, fier si zinc. Uleiul de dovleac contine, de asemenea, acizi grasi esentiali care sustin sanatatea cardiovasculara si imbunatatesc starea de spirit. 

Ingredientele de care aveti nevoie sunt: 60 gr frunze pentru salata, 20 g de seminte de dovleac, 3-4 rosii uscate, cateva aschii de parmezan si putin busuioc uscat.

Pentru salata:

60 gr frunze pentru salata

20 g de seminte de dovleac

3-4 rosii uscate

Cateva aschii de parmezan

Busuioc uscat

Pentru dressing, veti avea nevoie de o lingurita de mustar, 2 linguri de otet balsamic, 4 linguri de ulei de seminte de dovleac presat la rece si sare.

Pentru dressing:

O lingurita de mustar

2 linguri de otet balsamic

4 linguri de ulei din seminte de dovleac 

Sare

Incepeti prin a praji semintele de dovleac fara ulei intr-o tigaie la foc mic. Intre timp preparati dresingul amestecand mustarul cu otetul balsamic si adaugand treptat uleiul de dovleac. Ulterior, amestecati intr-un castron frunzele de salata, busuiocul si rosiile uscate cu cateva linguri de dressing. Si la final, adaugati parmezanul si semintele de dovleac prajite.

Aceasta salata este perfecta pentru orice masa sau eveniment special. Speram ca v-a placut aceasta reteta si ca o veti incerca acasa. 

Sa ai pofta!