Elena DUCA, PROPRIETARA CAFENEA: „Buna ziua, ma numesc Elena si sunt fondatoarea unei cafenele de alimentare corecta. Si astazi impreuna cu dvs o sa preparam o reteta de trufe raw vegane din spirulina albastra si ceai de hrisca. Deci incepem, o sa avem nevoie de cateva ingrediente, un blender.”
Elena DUCA, PROPRIETARA CAFENEA: „Avem aici laptele de migdale, care il preparam aici pe loc, deci hidratam migdalele le curatim si facem laptele. Untul de cacao care ne ajuta sa oferim deserturilor noastre textura mai tare. Laptele praf de cocos care ofera un gust delicios de cocos. Caju - deci nucile le hidratam si le uscam pentru ca sa le activam. Spirulina albastra – acest produs are foarte multe beneficii, scade colesterolul, stimuleaza metabolismul si multe altele. Avem aici siropul de topinambur, care este inlocuitor de zahar mai sanatos. Inca un ingredient foarte sanatos, gustos, probabil multi nu-l cunosc, este ceaiul de hrisca, care ajuta la calmarea nervilor, pentru un sistem nervos sanatos.”
Elena DUCA, PROPRIETARA CAFENEA: „Acum incepem, este nevoie sa punem toate ingredientele in blender. Avem aici compozitia gata, pe care o sa trebuiasca sa o turnam in forme si dupa asta sa o ducem la congelator, pentru minim 5 ore. Si acum deja le ducem la congelator ca sa stea cateva ore.”
Elena DUCA, PROPRIETARA CAFENEA: „Trufele noastre sunt congelate, au stat suficient la congelator si acum le vom inveli in ciocolata. Acesta este produsul final, va indemn sa le probati, au un gust fin, ingredientul de baza fiind ceaiul de hrisca. Deci, sunt foarte gustoase. Pofta mare!”
