Sanda BURUIANA, MEDIC HEMATOLOG: "Initial as vrea sa explic ce este feritina pentru a intelege si valoarea si imporatanta acesteia. Feritina este depozitul fiziologic al ionilor de fier in corpul uman. Fierul este un microelement care nu se produce in corpul uman, noi il primim din exterior prin consumul alimentelor ce contin ionii de fier, iar distribuirea fierului deja in corpul uman, maximal 70 – 75 % este orientat catre maduva oaselor, pentru a sinteza calitatea de eritrocite, iar restul 10-15 % este directionata catre aceasta feritina, catre acest depozit care trebuie sa fie constant. Motivul este ca pe parcusul vietii pot actiona o multitudine de factori cand corpul uman fie nu primeste cantitatea suficenta de fier sau pierde mai mult decat este posibil sa se absoarba. Salvarea in cazul dat este depozitul, prima de unde compenseaza nivelul de fier este feritina. De aceea este foarte important de a avea nu doar valorile hemoglobinei si eritrocite in limitele normei, dar si sa nu avem deficitul, sa nu ajungem pana la anemie."
De asemenea, medicul a vorbit si despre mitul care spune ca daca consumi alimente de culoare rosie, nivelul de hemoglobina in sange va creste. Lucrurile insa stau altfel, de fapt, majoritatea produselor alimentare contin fier, insa in diferite cantitati.
Sanda BURUIANA, MEDIC HEMATOLOG: "Ceea ce este de culoare rosie mareste hemoglobina, se face aceasta asociere fiind ca culoarea rosie al sangelui este datorata culorii al eritrocitelor care si reprezinta ponderea cea mai mare din toate elementele sangvine, ceea ce categoric nu este aceasta relatie. Daca sa vorbim despre aceeasi ioni de fier se contin in toate produsele alimentare, cat si de origine animaliera, cat si de origine vegetala. Difera doar ce cantitate se contine, deci sunt produse bogate in ion de fier, moderate si care contin o cantitate mica si difera acea biodisponibilitate, adica, din ce produs mai usor se elibereaza acest fier pentru a fi mai usor absorbit. Aici liderul este carnea. Sunt produsele animaliere: carnea, ficatul, deci ele sunt cele mai bogate in ionii de fier."
Urmareste emisiunea iSanatate cu Vlada Mardari, sambata la ora 11:00, la PROTV.