Iata cateva alte lucruri surprinzatoare despre ceai pe care poate nu le stiai:
1. Este cea mai consumata bautura din lume. Dupa apa, ceaiul este cea mai populara bautura pentru oamenii din intreaga lume. China, Turcia si Marea Britanie sunt tarile unde se consuma cel mai mult aceasta bautura. Zilnic, jumatate dintre americani il consuma - desi marea majoritate este consumat sub forma de ceai cu gheata (ice tea).
2. Este o bautura sanatoasa pentru inima. O marca populara de ceai a primit aprobarea de la FDA pentru a afisa o afirmatie de sanatate pentru ceaiul negru si verde simplu, care spune: „Poate ajuta la sanatatea inimii”. Consumatorii acestei bauturi pot avea rate mai mici de boli de inima.
3. Nu contine calorii. La fel ca si cafeaua, ceaiul simplu contine doar cateva calorii per cana si nu are zahar. Dar ceea ce se adauga poate schimba asta. Un ceai dulce mediu si un latte cu matcha cu gheata de la restaurantele de tip fast-food au aproximativ 7 lingurite de zahar. American Heart Association recomanda nu mai mult de 6-9 lingurite pentru intreaga zi.
4. Toate sortimentele provin de la aceeasi planta. Soiurile pot arata si avea un gust diferit, dar tot ceaiul real provine din planta Camellia sinensis. Soiurile - negru, alb, oolong si verde - sunt realizate prin prelucrarea diferita a plantei. De exemplu, ceaiul negru provine din frunze care sunt expuse mai mult aerului (numita oxidare) decat ceaiul verde. Ceaiurile din plante, pe de alta parte, nu provin din planta respectiva. In schimb, sunt infuzii de plante diferite.
5. Este la fel de hidratant ca apa. Este posibil sa fi auzit ca bauturile care contin cofeina nu „conteaza” cumva cand vine vorba de hidratare. Dar de fapt aici nu este cazul. Ceaiul este mai mult de 99% apa, deci calitatile hidratante ale ceaiului compenseaza orice efect diuretic.
6. Contine aceiasi compusi sanatosi ca si broccoli. Flavonoizii sunt compusi naturali ai plantelor care au beneficii potentiale pentru sanatate, iar alimente precum strugurii, fructele de padure si broccoli le contin. Ceaiul este o sursa deosebit de bogata. Conform unei baze de date USDA, 1 cana de ceai negru are 170 de miligrame de flavonoide, in timp ce 1 cana de broccoli are aproximativ 3 miligrame.
7. Uneori poate fi servit cu spuma de lapte si branza (naigai cha). Ceaiul cu lapte si branza este extrem de popular. Dar ai grija la modul in care ti se prepara: ceaiul trebuie sa aiba un topping compus dintr-un amestec spumos de lapte, crema de branza si frisca si un strop de sare de mare. Nu are exact acelasi gust ca al ceaiului simplu, dar s-ar putea sa descoperi un desert unic!
Ce ceaiuri poti bea si ce beneficii iti aduc
• Ceaiul verde poate reduce riscul de diabet de tip 2 si poate promova sanatatea inimii
Ceaiul verde, din planta Camellia sinensis, a fost venerat de secole pentru proprietatile sale medicinale. Ceaiurile albe, oolong, verzi si negre fac parte din familia ceaiului verde; acestea difera in functie de nivelul lor de fermentatie. Ceaiul alb este obtinut din frunzele delicate, nefermentate ale plantei, ceaiul oolong este partial fermentat, frunzele de ceai verde sunt procesate rapid pentru a nu permite fermentarea, iar frunzele de ceai negru sunt foarte fermentate si oxidate, ceea ce le confera un nivel mai ridicat de cofeina. Matcha se gaseste sub forma de pulbere de ceai verde, dar cele doua au proprietati si profiluri nutritionale usor diferite.
• Ceaiul negru poate reduce declinul cognitiv si inflamatia
Ceaiul verde este cel mai cunoscut pentru proprietatile sale potentiale de stimulare a sanatatii, dar ceaiul negru pare sa ofere si multe beneficii.
Dovezile stiintifice sugereaza ca ceaiul negru poate juca un rol in prevenirea declinului cognitiv, inflamatiei, bolilor de inima, diabetului si cancerului. Un studiu publicat in ianuarie 2016 in Jurnalul de nutritie, sanatate si imbatranire a constatat ca consumul regulat de ceai negru (precum si ceaiul verde si oolong) a fost asociat cu un risc mai mic de a dezvolta o tulburare neurocognitiva, cum ar fi dementa, la varstnici, in special pentru femei.
• Ceaiul Oolong poate contribui la niveluri mai sanatoase de colesterol
Ceaiul Oolong este un ceai partial oxidat, intre ceaiul negru si cel verde, iar concentratia sa de polifenoli ofera multe beneficii pentru sanatate.
Consumul de oolong arata, de asemenea, promitator in a ajuta oamenii sa mentina sau sa atinga o greutate sanatoasa. Un alt studiu a sugerat ca extractul de ceai oolong ar putea ajuta la reducerea grasimii corporale si poate ajuta la prevenirea obezitatii.
• Ceaiul de musetel poate ajuta somnul si sustine imunitatea
Daca ai probleme cu somnul, iti recomandam sa savurezi o ceasca de ceai de musetel pentru a te relaxa. Deoarece ceaiul de musetel este un ceai din plante care nu contine cofeina, poate fi o bautura calmanta inainte de culcare.
Musetelul este una dintre cele mai vechi plante medicinale documentate, cu o varietate de proprietati curative. Ceaiul de musetel poate sprijini imunitatea, mai ales acum in sezonul rece. Consumul de ceai de musetel poate fi, de asemenea, benefic pentru femeile care se confrunta cu sindromul premenstrual, potrivit unei cercetari publicate in decembrie 2019 in Journal of Pharmacopuncture. Cercetatorii au remarcat proprietatile anti-inflamatorii si anti-anxietate ale ceaiului.
• Ceaiul de ghimbir poate ajuta la tratarea greturilor
Ai probleme cu greturile sau cu digestia? Incearca un ceai de ghimbir, care este cunoscut pentru capacitatea sa de a ameliora stresul digestiv.
Potrivit unei recenzii publicata in martie 2016 in revista Integrative Medicine Insights, ghimbirul, o radacina veche cunoscuta pentru proprietatile sale medicinale, este un tratament sigur si eficient pentru greata si varsaturi.
Cercetarile sugereaza, de asemenea, ca ghimbirul ajuta la reducerea senzatiei de greata post-chimioterapie la adultii cu cancer. Mai mult, gingerolii, compusii care confera ghimbirului gustul si mirosul caracteristic, pot fi utili in terapiile care ajuta la protejarea impotriva bolilor precum diabetul si cancerul, noteaza cercetatorii.