Prepararea unui mic dejun sanatos deseori ne da batai de cap. Nutritionista Carolina Costin iti arata o reteta delicioasa, care se prepara usor si rapid.
Carolina COSTIN, NUTRITIONIST: „Buna ziua, bine v-am regasit. Astazi preparam clatite cu spanac, pe care le vom umple cu crema de branza, somon, avocado, sau ce va place puteti pune in ele. Puteti face atat sarate, cat si dulci, sunt foarte colorate si sunt atragatoare pentru cei mici in special. Hai sa vedem cum le putem prepara. Avem nevoie de o mana buna de spanac, pe care neaparat o maruntim intr-un blender. Punem si un pic de apa. Cu ajutorul unui robot de bucatarie, maruntim foarte bine aceasta compozitie.”
Carolina COSTIN, NUTRITIONIST: „Am obtinut compozitia noastra care va oferi si culoare. In acest spanac maruntit adaugam un pahar de lapte. Puteti adauga si lapte vegetal in cazul in care nu consumati lapte de origine animala. Tot aici adaugam putina apa calda si neaparat, un pahar de faina. Eu voi folosi de aceasta data faina de grau, integrala. Si amestecam foarte, foarte bine compozitia. Puteti sa mai adaugati putina faina sau putina apa, ca sa obtineti acea consistenta potrivita pentru clatite. Avem nevoie si de 4 oua.”
INGREDIENTE:
• 100 gr spanac proaspat
• 4 oua
• 1 pahar lapte
• 1 pahar faina integrala
• 1/3 pahar apa calduta
• 2 linguri ulei de masline
Carolina COSTIN, NUTRITIONIST: „Datorita faptului ca am pus putina apa calda, faina a inceput sa ingroase consistenta. Adaugam 2 linguri de ulei, preferabil de masline si neaparat, un praf de sare.”
Dupa ce aluatul este gata, punem intr-o tigaie putin ulei. Coacem clatitele pe ambele parti, la foc moderat.
Carolina COSTIN, NUTRITIONIST: „Dupa ce am facut practic toate foile de clatite pe care le-am avut, incepem sa le umplem cu crema de branza, somon, avocado sau ori care alte legume si creme de nuci care va plac. Eu voi incepe prin a pune crema de branza. Pun si avocado, cam jumatate de avocado. Adaugam si somonul. Si pentru un plus de nutrienti dar si de prospetime voi adauga germeni de ceapa.”
Clatitele cu spanac si umplutura de crema de branza cu somon sunt delicioase si extrem de nutritive. Pofta mare!