Fie ca este vorba de o cina in familie, sau o petrecere cu prietenii, sarbatorile sunt insotite de bucate bogate in grasimi si proteine de origine animala. Insotite de consumul de alcool si lipsa miscarii, aceste obiceiuri pot avea un impact negativ asupra sanatatii digestive.
Lorena MEDNICOV, MEDIC GASTROCHIRURG-ONCOLOG: „Cele mai intalnite greseli sunt: abuzul, lipsa alimentatiei echilibrate, pentru ca se consuma de obicei multe grasimi, carnuri, fainoase si putine legume, lipsa activitatii fizice, consumul excesiv de dulciuri, de alcool”.
Lorena MEDNICOV, MEDIC GASTROCHIRURG-ONCOLOG: „O alimentatie incorecta duce la: inflamatie, incepand de sus de la esofag, terminand cu intestinul; la dereglarea microbiomului intestinal; la dereglarea digestiei, anume a procesului enzimatic a vezicii biliare si a pancreasului. Astea sunt dereglarile de baza care apoi duc la boli, la inceput acute, dupa care patologii cronice”.
Cele mai intalnite simptome ce caracterizeaza o indigestie ar fi disconfortul abdominal, balonarea si greata. O problema majora este si consumul exagerat de alcool.
Lorena MEDNICOV, MEDIC GASTROCHIRURG-ONCOLOG: „Alcoolul indeosebi afecteaza ficatul, pentru ca 90% se metabolizeaza prin ficat, afecteaza sistemul enzimatic, de aceea foarte des se intalnesc pancreatitele acute in urma consumului de alcool excesiv. Si este neurotoxic, imunodepresiv in cantitati mari”.
Sa vedem ce sfaturi are specialistul pentru sarbatorile ce urmeaza.
Lorena MEDNICOV, MEDIC GASTROCHIRURG-ONCOLOG: „Ar fi bine ca mesele de sarbatori sa fie mai echilibrate si mai putin incarcate, sa fie frumos aranjate cu multe legume si cu multe verdeturi. Carne ori peste sa alegem. Si daca in ajun de Craciun se taie porcul, el o sa fie preparat. Si atunci, mi-as dori ca gospodinele sa incerce sa il gateasca corect. Sa evite prajeala, pentru ca atunci cand prajim produsele, se elimina niste substante toxice care sunt si cancerigene”.
Lorena MEDNICOV, MEDIC GASTROCHIRURG-ONCOLOG: „Daca facem carnaturi de casa, ele pot fi coapte in soba, rola, ele pot fi inadusite la aburi. Sa se evite bucatele procesate. Cozonacul este excelent, dar e bine cand e pregatit de casa, nu pe margarina, mai bine ar fi pe untura. Si de evitat aceste salate in maioneza. Dar daca chiar atat de mult se doreste, ar fi bine de inlocuit maioneza cu iaurt, si atunci ar fi mai sanatos”.
Lorena MEDNICOV, MEDIC GASTROCHIRURG-ONCOLOG: „Chiar daca suntem obisnuiti cu mese foarte mari, sa incercam sa nu le punem pe toate odata pe masa, sa le mancam pe rand. Sa ne punem in farfurie cat mai putin, sa savuram din farfurie, din comunicare, din vinul din pahar. Mai facem complimente gazdei, mai comunicam intre noi, ne bucuram de intalnire si atunci prevenim si indigestia. Ne-am ridicat de la prima masa, ne-am plimbat. Mai admiram ce are gazda prin ograda, prin gradina, dupa intram din nou la masa”.
Daca ai decis sa consumi alcool la masa de sarbatoare, opteaza pentru un vin de calitate si nu uita sa te hidratezi.
Lorena MEDNICOV, MEDIC GASTROCHIRURG-ONCOLOG: „El este si un preparat bogat in antioxidanti si este un nutrient bun. Vinul rosu are si efect enzimatic. Dar, sa fie in limitele normale. Barbatilor li se permite 3-4 unitati, femeilor 2-3. O unitate este 10 ml de alcool pur, si pe toata seara daca ne incadram in norma, atunci plecam toti acasa bucurosi, sanatosi”.
Adauga in bucatele tale diverse condimente benefice pentru sanatatea intestinala, si anume: ghimbirul, oregano, cimbru, piperul negru si roz.
Lorena MEDNICOV, MEDIC GASTROCHIRURG-ONCOLOG: „Daca stim c-am incalcat norma, atunci e bine de ajutat sistemul digestiv, prin administrarea preparatelor enzimatice. Ar fi bine de administrat aceste preparate in timpul mesei”.
Dupa sarbatori, ar fi bine sa iei o pauza de vreo 3-4 zile, si sa consumi alimente usor de digerat, pentru a permite restabilirea tractului digestiv.