De ceva vreme, pagina de Instagram a reporterului iSanatate, Cristina Gonta, abunda in idei de retete sanatoase, nu doar pentru adulti, ci si pentru cei mici. Inainte de a incepe aceasta calatorie, Cristina s-a informat mult despre diversificare pentru ca a vrut sa faca totul corect, asa cum scrie la carte.
Cristina GONTA, REPORTER PRO TV, SPECIALIST MEDICAL: „Dupa 6 luni am inceput doar o legume, dupa regula 3-4 zile o anumita leguma. La inceput in cantitati mici, 2 lingurite, apoi daca tot era bine cresteam cantitatea. Ulterior prin rotatie am mers una dupa alta. Dupa o saptamana i-am oferit si bucati si piureu in acelasi timp. Eu ii dadeam piureul si ii ofeream la indemana si bucatile. Deja in a 7-a luna am introdus fructele ca gustari intre mese, din start la pranz, apoi ca gustare. Initial un fruct, asteptam ca totul sa fie bine, treceam la urmatorul, apoi le-am combinat intre ele. A durat 2 luni. Iar din a 8-a luna am introdus terciurile, initial fara gluten, orez basmati, apoi malaiul, hrisca si un pic mai tarziu cele cu gluten. Ulterior am adaugat carnea, branzeturile.”
Olesea CECHIR, REPORTER PRO TV, SPECIALIST IN MEDICINA PREVENTIVA: „Astazi impreuna cu tine o sa gatim o reteta pentru bebelusi. Despre ce este vorba ne spui tu.”
Cristina GONTA, REPORTER PRO TV, SPECIALIST MEDICAL: „Vom prepara paste pentru ca, copiilor le plac pastele. M-am gandit sa gatim o reteta mai sanatoasa. Alimentul de baza este sfecla rosie, paste din naut. Puteti sa alegeti oricare paste va plac, din mazare verde, din linte rosie. Mai am aici mascaropone, piept de curcan fiert, nuci macinate, un usturoi, dar am si o pudra de usturoi, fulgi de drojdie inactiva, lamaie, si o lingura de ulei de masline, microplante.”
Olesea CECHIR, REPORTER PRO TV, SPECIALIST IN MEDICINA PREVENTIVA: „Cam de la ce varsta am putea sa le oferim copiilor aceasta reteta?”
Cristina GONTA, REPORTER PRO TV, SPECIALIST MEDICAL: „Daca copilasul nu este alergic putem sa incepem de cand am inceput sa ii oferim carnea. Eu as opta de la 9-10 luni, dar cu mentiunea ca sfecla rosie ar putea fi alergica, de aceea luati-o incet.”
Cristina GONTA, REPORTER PRO TV, SPECIALIST MEDICAL: „Vad ca acolo a inceput sa fiarba, noi o sa scoatem capacul. Eu de obicei ii ofer fetitei 35-60 de grame in functie de cat de flamanda este. Am pus aici mai mult ca sa reusim sa mancam cu totii si o lasam sa fiarba.”
Cristina GONTA, REPORTER PRO TV, SPECIALIST MEDICAL: „Pana fierb pastele zic sa facem sosul. Sfecla rosie eu am procurat-o pentru ca noi mamele nu avem timp. O sa punem totul la blender si o sa facem sosul.”
Dupa sfecla rosie, adaugam praful de usturoi sau jumatate de catel de usturoi pisat.
Cristina GONTA, REPORTER PRO TV, SPECIALIST MEDICAL: „Tot aici adaugam lamaia. Eu consider ca sfecla este un super-aliment care ajuta foarte mult la regenerarea ficatului. Din pacate, avand-o aici la noi in tara este putin explorata. De aceea, incerc cat mai mult sa o introduc in alimentatia familiei mele. Sper ca cei de acasa sa faca. Ea contine fier, dar este fierul din produse vegetale si nu se absoarbe, deci are nevoie de prezenta unei vitamine C si in cazul asta eu o sa pun un strop de suc de lamaie.”
Cristina GONTA, REPORTER PRO TV, SPECIALIST MEDICAL: „Adaug branza mascarpone, este doar o lingura, fulgii de drojdie inactiva. Este ceva optional ca nu vreau sa para acum ca este o reteta complicata. Sa stii ca acesti fulgi sunt o sursa impunatoare de vitamina grupei B, de aceea noi am putea sa o introducem copilasilor de la 6 luni si ulei de masline extravirgin procurat dintr-o sticla inchisa la culoare cu aciditatea cuprinsa intre 0,4-0,8.”
Cristina GONTA, REPORTER PRO TV, SPECIALIST MEDICAL: „Aceasta zeama de la paste, cam 150 ml, o sa adaugam aici, o sa punem capacul si o sa blendam.”
Cristina GONTA, REPORTER PRO TV, SPECIALIST MEDICAL: „Pastele noastre au fiert. Adaugam sosul si amestecam. Punem aici pastele.”
Cristina GONTA, REPORTER PRO TV, SPECIALIST MEDICAL: „Pieptul de curcan puteti sa il adaugati direct in sos sau puteti sa il inlocuiti cu piept de pui. Il taiem mai marunt depinde de varsta copilasului si il adaugam.”
Cristina GONTA, REPORTER PRO TV, SPECIALIST MEDICAL: „Nuci simple le blendez si le adaug deasupra. Si deasupra punem microplante ca sa arate frumos.”
Olesea CECHIR, REPORTER PRO TV, SPECIALIST IN MEDICINA PREVENTIVA: „Este o combinatie neobisnuita de culori si gusturi. De unde capeti inspiratie pentru a crea aceste retete?”
SINCRON: Cristina GONTA, REPORTER PRO TV, SPECIALIST MEDICAL: „Am cautat in diverse surse pentru ca vroiam ca fetita mea sa aiba o alimentatie cat mai diversificata, dar in acelasi timp sa nu optez pentru produsele care sunt in comert pentru ca contin sare, zahar, aditivi si atunci m-am gandit ce sa pregatesc pentru ca trebuie sa recunoastem nu este usor si pentru ca m-am gandit ca nu sunt eu unica mama care nu stie ce sa gateasca copilor sai, m-am inspirat din mai multe locuri, le-am gustat, am vazut ce e gustos, ce e sanatos si in felul acesta am ajuns la mai multe retete pe care le folosesc in alimentatia Emei, ba mai mult m-am gandit si la mamici pentru ca vreau ca Ema sa traiasca intr-o societate cu copii sanatosi. Am pregatit chiar si un ghid pentru copilasii de la 1-3 ani care include principiile de baza ale alimentatiei acestei varste, dar si 2 saptamani de regim cu mic dejun, pranz, cina, gustari. Apropo, retetele sunt pentru intreaga familie si planific sa il lansez pe data de 1 iunie sa fie un cadou pentru toti copii... Multumesc tare mult!”
