Esti vegan, ai intoleranta la lactoza sau pur si simplu tii post, laptele vegetal poate fi inlocuitorul perfect al celui de vaca sau capra. Si daca inca mai crezi ca laptele vegetal poate fi gasit doar pe rafturile magazinelor, in cele ce urmeaza iti vom arata cum poate fi obtinut acest deliciu chiar la tine acasa.
Laptele vegetal este originar din China, unde acum 2000 de ani era consumat de catre cei care nu suportau laptele de origine animala. Astazi, acesta este tot mai popular si poate fi pregatit din cele mai diverse ingrediente.
Corina DASCALU, nutritionist: „ Laptele vegetal in general nu necesita fierbere pentru ca in timpul fierberii isi pierde din valoarea nutritiva”.
Pe langa canepa, un alt ingredient minune din care se poate obtine lapte vegetal, dar si alte delicii sunt nucile caju.
Corina DASCALU, nutritionist: „Din nucile de caju se pregatesc foarte multe deserturi vegane si ro-vegane. Maioneza de post, smantana, iaurt , deci e o nuca pe care merita sa o descoperiti”.
Incantati de primele doua retete, am trecut cu nerabdare la urmatoarea.
Corina DASCALU, nutritionist: „Laptele din nuci moldovenesti este gata. Din acesta puteti sa pregati biscuiti sau sa il puneti in terciuri.”
Asadar, sa faci lapte vegetal e floare la ureche. E nevoie doar de ingredientul de baza, apa si miere dupa gust. Iar pe final, vom pregati o reteta inedita de lapte ...auriu.
Corina DASCALU, nutritionist: ”Acum vreau sa te uimesc si doar pe tine, vom pregati un lapte din caju, cel mai puternic anti-inflamator din natura”.
Si chiar daca nu are aceleasi proprietati nutrionale ca laptele de origine animala, laptele vegetal aduce organismului numeroase beneficii.