Chiar daca sunt mai moi si au pete inestetice, asta nu inseamna ca nu mai sunt bune de nimic. Din contra, cu cat sunt mai coapte, cu atat sunt mai gustoase. Dar daca nu iti face placere sa le mananci astfel, le poti „reinventa”.
Iata cateva modalitati in care poti folosi fructele pe cale sa se strice.
Fructele foarte coapte pot fi integrate in clatite, prajituri sau banana bread
In loc sa folosesti zahar in compozitia aluatului de clatite, poti zdrobi o banana foarte coapta, bogata in carbohidrati, care altfel ar fi luat drumul cosului de gunoi.
La fel de bine poti integra bananele moi in compozitia unei negrese sau a brioselor, care pot lua locul uleiului, untului sau a oualor.
Si sa nu uitam de celebra banana bread, care capata un gust delicios daca o prepari cu banane foarte coapte, cu coaja maronie. Acelasi lucru il poti face cu mango, piersici, kiwi sau alte fructe foarte coapte. Painea, care este de fapt un chec, va capata o aroma grozava fructata si o dulceata naturala.
Bananele foarte coapte sunt bune si in compozitia omletei, oferindu-i o textura si o aroma aparte.
Avocado prea copt? Fa-l ciocolata!
Daca fructul de avocado s-a inmuiat cam tare si a inceput sa capete si pete maronii pe coaja, nu te grabi sa il arunci la gunoi. Zdrobeste-i pulpa moale si cremoasa cu furculita, adauga cacao, putina miere si un strop de suc de portocale si vei obtine un mouse de ciocolata delicios si sanatos.
Fructele prea coapte sunt excelente in compozitia marinadei
Kiwi, portocalele, lamaile, mango, rosiile, merele, strugurii si ananasul sunt ingrediente perfecte pentru prepararea marinadei de friptura. Sucurile lor naturale si enzimele speciale fragezesc carnea si ii ofera o aroma delicioasa fructata.
Poti folosi combinatia de sucuri de fructe prea coapte si pentru a unge aripioarele de pui sau coastele de porc la cuptor.
Rosiile „scofalcite” isi gasesc rostul daca le usuci
De ce sa cheltui bani pe rosii uscate din comert, cand le poti face acasa, din rosiile pe care le-ai uitat in camara si acum sunt cam scofalcite? Gaseste-le o utilitate, alta decat aceea de a umple sacul de gunoi!
Pune rosiile pe o foaie de copt si lasa-le la cuptor, la cea mai mica temperatura, pana cand se usuca complet. Depoziteaza-le in borcane inchise ermetic, intr-un amestec de apa, sare si ulei. Scoate la inaintare cateva rosioare uscate cand iti faci un sandvis sau o salata care are nevoie de un pic de zvac.
Zmeura care da semne sa se strice poate lua calea congelatorului
Afinele, zmeura, murele, capsunele, in general fructele de padure, sunt mai perisabile, deci se strica mult mai rapid. Daca nu ai apucat inca sa le arunci pe cele care dadeau semne ca sunt pe duca, pune-le in pungi speciale pentru congelator in forma de cuburi si umple cu apa.
Foloseste aceste cuburi cu fructe congelate in cocktailuri sau pentru a da un gust fructat apei de baut.
Poti folosi aceste fructe si pentru a prepara un smoothie delicios sau un sos pentru friptura. Sau pentru a face un piure delicios de fructe pentru bebelusi.
Masti de fata sau de par din fructele foarte coapte
Fructele foarte coapte pot fi ingrediente de baza in masti cosmetice. De exemplu, masca de fata pe baza de mango sau cea cu banane si avocado sunt excelente pentru hidratarea in profunzime a pielii si redarea tonusului.
Amesteca un fruct de avocado cu 3-4 linguri de ulei de masline si 1 lingura de suc de lamaie si aplica pasta obtinuta pe par, cu precadere pe lungimea acestuia. Lasa sa actioneze 30 de minute, apoi clateste cu apa calduta. Parul tau va fi mai disciplinat, stralucitor si plin de vitalitate.
Tot cu avocado poti face o masca de fata excelenta: amesteca o jumatate de avocado bine copt cu 2 linguri de iaurt simplu si 1 lingurita de miere. Aplica pasta pe fata, lasa sa actioneze 15 minute, apoi clateste cu apa calda. Pielea ta va fi mai curata, hidratata si porii vor fi diminuati.