Produsele organice sunt mai sanatoase decat cele conventionale?
Cristina SERBOVA, NUTRITIONIST: „Daca sa vorbim despre continutul de nutrienti: vitamine, minerale in legumele si fructele organice nu putem spune ca in ele se contine o cantitate mai mare de vitamine si minerale. Daca e sa vorbim despre pesticide sau nitriti care ne pot afecta sanatatea intr-un mod major, ceea ce este acum demonstrat ca pot produce cancerul, atunci in produse organice acestea nu sunt. Insa la moment nu este clar ce impact asupra sanatatii vor avea acele ingrasaminte organice adaugate acolo, pana la urma nu este studiat si nu exista un anumit verdict. Insa totusi la moment noi putem vorbi ca anumite substante nocive in legume, fructe organice sunt mai putine”.
Cum diferentiem un produs organic de unul conventional?
Cristina SERBOVA, NUTRITIONIST: „Atunci cand procuram un produs organic, pe acest produs trebuie sa fie un semn special, scrie eco, este un certificat care se ofera acestor produse. Deci, producatorul nu are dreptul sa scrie pe acest produs ca este bio, organic sau eco daca nu are certificat oferit de ANSA ca produsul dat este bio, organic si consumatorul trebuie sa citeasca pe ambalaj si sa gaseasca unul din certificate care denota calitatea produsului dat”.
Merita sa achitam mai mult pentru un produs organic?
Cristina SERBOVA, NUTRITIONIST: „Eu cred ca asta trebuie sa fie decizia fiecaruia si in cazul in care pentru dumneavoastra nu este o problema sa oferiti mai mult cu 30, 100% adaugator la costul produsului atunci nu aveti decat. Dar daca la moment nu aveti acesti bani mai bine investiti-i in calitatea produsului adica de exemplu nu cumparati legume congelate, dar cumparati legume crude, nu cumparati salam, dar cumparati carne cruda, nu cumparati paste din faina alba, dar din faina integrala. Foarte des oamenii investesc foarte multi bani in niste produse care nu merita, sau spre exemplu inca un moment: sunt foarte multe produse eco, bio, organice care contin cantatati enorme de zahar, margarina, faina alba, si chiar daca ele sunt crescute mai organic, ele sunt la calitate mult mai oribile decat un produs obisnuit, dar care sa fie din faina integrala cu ulei vegetal nehidrogenat, fabricat pe baza de unt si de exemplu fara zahar. De aceea, atunci cind cumparam produse bio, cel mai important citim ingredientele pentru ca totusi ingredientele sunt mai presus decat un produs, fie el bio sau nu”.