Alexandr REMIZOV, BUCATAR-SEF: „Buna ziua, ma numesc Alexandr Remizov, astazi vom prepara un hummus-bowl, o reteta de post. Vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente: hummus, germeni de floarea soarelui, ridichea pepene, susan, sos, olive si spanac.”
Alexandr REMIZOV, BUCATAR-SEF: „Mai intai vom curati grapefruitul de coaja. Taiem grapefruitul in bucati. Apoi curatim castravetele de coaja. Nu e neaparat acest lucru, dar mie asa imi place mai mult. Il taiem in jumatati si scoatem semintele.”
Alexandr REMIZOV, BUCATAR-SEF: „Taiem ridichea foarte subtire. Inainte de asta se curata coaja, sa ramana doar miezul. Punem hummusul ]n bowl. Acesta il prepar[m anterior prin urm[toarea metoda: nautul se hidrateaza in apa, de dorit peste noapte. Apoi el se fierbe pana este gata. Cel mai bine sa se adauge pana la fierbere o lingurita de soda de mancare, asa va fierbe mai repede. Apoi in naut adaugam tahini, asta este o pasta din susan, si adaugam usturoi. Aici vom adauga spanac.”
Alexandr REMIZOV, BUCATAR-SEF: „Apoi punem in bowl olivele, aranjam ridichea. Mai apoi adaugam castravetii. Dupa castraveti punem grapefruitul si germenii de seminte de floarea-soarelui. Acum adaugam sosul, care a fost preparat din suc fresh din lamaie, ulei din susan si ulei din masline. La urma presuram susanul. Am ales susan negru pentru ca este mai sanatos decat cel alb. Pofta buna!”