Ingrediente:
Somon 250 gr
Broccoli
Cascaval 200 gr
Ardei gras
Castraveti
Morcovi
Avocado
Boabe edamame
Porumb
Quinoa
Mix de seminte
Lamaie
Vlada MARDARI, PREZENTATOARE ISANATATE:“Incepem cu somonul, vom pregati pestele pentru a-l pune la cuptor. In primul rand vom pregatim cuptorul, il conectam si il punem la 180 grade, dupa care ne ocupam de peste.”
Somonul contine cantitati insemnate de grasimi bune, mai exact acid eicosapentaenoic (EPA) si acid docosahexaenoic (DHA). Acestea au efecte antiinflamatorii asupra organismului si ajuta la vindecarea mai rapida a ranilor, dar si la pastrarea sanatatii pielii.
Adaugam sare, piper, ulei de masline si zeama unei jumatati de lamai la somon. Apoi, pestele se baga in cuptorul preincalzit la 180 grade, pentru 25 de minute.
Intre timp, ne ocupam de celelalte ingrediente. Punem la fiert doua cratite cu apa si ne apucam de taiat broccoli.
Broccoli provine din zona mediteraneana, iar denumirea i-a fost data in Italia, din cuvantul „broccolo”. Broccoli face parte din familia cruciferelor, alaturi de varza verde, rosie sau creata, varza de Bruxelles, ridiche, conopida si napi.
Vlada MARDARI, PREZENTATOARE ISANATATE: “Atunci cand apa a fiert, adaugam putina sare, dupa care adaugam si broccoli in apa fiarta si el va fierbe doar 5 minute, avem nevoie ca el sa fie crocant.”
In cealalta cratita cu apa adaugam quinoa, pe care am clatit-o in apa curgatoare de cateva ori. Quinoa va fierbe timp de 15 minute.
Quinoa nu contine gluten, este bogata in proteine si unul dintre putinele alimente vegetale care contin cantitati suficiente din toti cei noua aminoacizi esentiali.
Vlada MARDARI, PREZENTATOARE ISANATATE: “Pestele nostru este gata, il scoatem din cuptor. Mmm, arata foarte bine!”
Vom da cascavalul prin razatoare. Apoi, luam cratita cu broccoli de pe foc.
Vlada MARDARI, PREZENTATOARE ISANATATE: “Quinoa este gata, respectiv putem sa luam de pe foc si sa il punem separat intr-un bol.”
In continuare vom da morcovul prin razatoare si vom taia castravetii cubulete, dupa ce anterior i-am curatat de coaja.
Morcovii sunt asociati de catre specialisti cu un risc mai scazut de aparitie al afectiunilor cardiovasculare si hipertensiunii.
La fel procedam si cu celelalte legume, taiem cubulete ardeii rosii si avocado.
Avocado are beneficii si pentru sistemul nervos, imbunatatind atentia si memoria. Ne ajuta sa luptam impotriva stresului, iar acidul folic pe care il contine este esential pentru dezvoltarea optima a celulelor si a tesuturilor din creier.
Vlada MARDARI, PREZENTATOARE ISANATATE: “Am pregatit toate ingredientele, pestele a iesit asa cum trebuie, broccoli, la fel, a iesit asa cum am vrut. Acum a ramas sa taiem pestele si sa punem toate ingredientele intr-un bol.”
La final aranjam in boluri mai intai produsele calde: punem quinoa, pestele si brocolli.
Incearca reteta de Buddha bowl si te asigur ca organismul iti va multumi pentru doza de antioxidanti, fibre si vitamine.
Apoi, adaugam cascavalul, ardeii rosii, morcovii si castravetii. Finalizam cu porumbul si boabele edamame. Aranjam toate aceste ingrediente in bol, fara a le amesteca. Ultimul pas este de a presura mixul de seminte peste bolul nostru.
Vlada MARDARI, PREZENTATOARE ISANATATE: “Bolul nostru este gata, arata colorat, apetisant si e plin de vitamine si minerale, va recomand!”