Stiai ca nu este suficient sa speli fructele si legumele doar cu apa pentru a preveni intoxicatiile? Cu ce sfaturi utile vine medicul epidemiolog, Olga Cara - VIDEO

Olga CARA, MEDIC EPIDEMIOLOG: „Salutare. Astazi vom aborda cateva metode de curatare si spalare a fructelor si legumelor, daca tot suntem in perioada celor de sezon. Se cunoaste ca le putem spala cu bicarbonat, cu sare sau otet. In functie de ce are gospodina la indemana.” 

Olga CARA, MEDIC EPIDEMIOLOG: „Un factor important in obtinerea securitatii alimentelor sunt mainile. Trebuie sa fie spalate corespunzator sau avem alternativa de manusi.”

Olga CARA, MEDIC EPIDEMIOLOG: „Se recomanda ca din start fructele si legumele sa fie curatate de impuritati vizibile sub un jet de apa curgatoare.”

Cum sa combini corect alimentele, afla de la nutritionista Elena Ozun: „Dimineata la micul dejun avem necesitatea de a reconstrui tesuturile. La asta ne ajuta proteina si grasimile sanatoase” - VIDEO

Olga CARA, MEDIC EPIDEMIOLOG: „Ulterior, deja fructele si legumele spalate le punem in apa cu bicarbonat de sodiu in cazul nostru. Este si un algoritm cantitativ: la 5 litri de apa se pune o lingura mare cu varf de bicarbonat. In cazul in care optam pentru  otet, trebuie sa respectam un raport de 1/3. La fel, trebuie sa avem in vedere tipul de fructe si legume. In cazul celor perisabile cum sunt capsunile, zmeura se expune doar 2-3 minute, iar pentru celelalte, 10-15 minute este indeajuns.”

Dupa expunerea in apa cu bicarbonat de sodiu, legumele si fructele se scurg si se clatesc bine sub jet de apa calduta, dupa care se aseaza pe un prosop si se asteapta sa se usuce. 

Olga CARA, MEDIC EPIDEMIOLOG: „In final obtinem siguranta alimentului pe care il ingeram, evitam intoxicatiile alimentare, precum si ingerarea de pesticide, fungicide.”

Olga CARA, MEDIC EPIDEMIOLOG:„Dar sa nu uitam si de partea inovativa in medicina si tehnologie care le usureaza gospodinelor, dar si in industria alimentara, procesul de micsorare a nocivitatii ulterioare a fructelor si legumelor. Putem procura si gasi in vanzare aparate cu ozon sau cu radiatii ultraviolete care este o metoda sigura de spalare.”

Ce trebuie sa stii despre histerescomie? Operatia ce consta in indepartarea chirurgicala a uterului cu sau fara anexele sale. Ce spune medicul ginecolog, Maxim Calaras - VIDEO

Olga CARA, MEDIC EPIDEMIOLOG: „Ca si consumatori, suntem responsabili nu doar de felul in care prelucram si pastram produsele alimentare, dar si de unde le cumparam. Astfel, ca o recomandare importanta este sa procuram aceste alimente din locuri autorizate si desigur suntem in drept de a cere un certificat de calitate.”