De cat timp ai adoptat un regim plant-based si de ce ai decis sa faci o astfel de schimbare?
„De cand s-a nascut fiul. Fiind insarcinata cu el nu am mai putut consuma bucatele traditionale ale noastre, atunci pentru prima data am simtit ca vreau o schimbare. Am inceput sa ma informez, sa fiu mai atenta la alimentatia mea si a familiei si asa a inceput experienta mea in alimentatia plant-based.”
Iti doresti sa devii complet vegana, sau nu neaparat?
„Nu sunt vegana, mai port genti si pantofi de piele, am o alimentatie plant-based.”
Ce schimbari ai observat la corp, starea fizica, de cand nu mai consumi carne si alte derivate?
„Da, cu siguranta. Mult mai energica, capul limpede, mult mai productiva. Asa cum afacerea mea cere multa atentie am nevoie mereu sa fiu in forma. Erau momente cand consumam altceva, nu plant-based si chiar se vedea o diferenta. Deja e un mod de viata.”
Familia ta cum se alimenteaza?
„Toata familia mea mananca ce gatesc eu 90 % in restul cazurilor: cand mergem in restaurante sau cand sotul meu vrea sa gateasca - ei hotarasc pentru ei. Eu, oricum comentez, dar inteleg ca mai ales pentru Luka, fiul meu, trebuie sa fie o alegere constienta, nu o impunere din partea mea. Eu o fac cu intentii bune, dar nu se stie in timp cum il va afecta, poate dimpotriva sa ii creez o repulsie fata de alimentatia sanatoasa. Oricum Fast and junk Food, apa neagra nu consuma. Eu nu cumpar acasa tot ce e nasanatos si e mai usor, dar in societate, mai ales cand prietenii lui consuma isi doreste si el evident.”
Este greu sa adopti un astfel de regim?
„Nimic nu este greu daca iti doresti cu adevarat.”
6. Promovezi stilul alimentar vegan, prin cafeneaua pe care o gestionezi. Observi o schimbare in societate, au inceput oamenii sa consume mai des produse vegane?
„Da! Si asta ma bucura cel mai mult.”
Ce ii poti spune celui care se gandeste sa renunte la carne sau chiar sa adopte un regim alimentar vegan?
„Informati-va mai intai. Fiecare organism este individual si nu tuturor le este potrivit acest stil alimentar. De redus consumul de carne, as recomanda, pentru binele planetei noastre si pentru constientizarea anumitor lucruri.”
