Este adevatat ca nu multi au auzit de ei si nici nu sunt asa de ieftini, insa merita sa-i introduci in alimentatia ta. Pe langa faptul ca acest soi este indicat in curele de slabire, cartofii violeti au numeroase beneficii pentru organism. Iata doar cateva dintre acestea!
Iata ce contin
Cartoful violet este bogat in vitamina C, dar si in fier, calciu, potasiu, proteine, fibre si carbohidrati.
Ajuta la slabit si scade tensiunea
Aceasta leguma minune ajuta la intarirea sistemului imunitar, la arderea grasimilor si la prevenirea bolilor cardiovasculare. In plus, un studiu recent a demonstrat ca tensiunea arteriala a persoanelor care au consumat cartofi violeti (gatiti la aburi, fierti sau la cuptor) de doua ori pe zi, timp de o luna, a scazut.
La ce ajuta apa calda cu lamaie si alte 4 lucruri simple pentru a te simti bine in pielea ta
Pe de alta parte, aceste persoane nu au luat in greutate. Scaderea tensiunii se datoreaza antioxidantilor care se gasesc in acest soi de cartofi.
Previne aparitia tumorilor
Noul sortiment de cartofi este bogat intr-un tip de antioxidanti numiti antocianine. Acestia dau culoarea caracteristica afinelor si murelor si protejeaza celulele din organism, prevenind chiar aparitia tumorilor.
Specialistii spun ca acest soi de cartofi reduce si riscul de aparitiei a cancerului de colon. Pe de alta parte, acest sortiment de cartofi contine niste substante chimice care incetinesc procesul de imbatranire.
Cum trebuie preparati
Ca sa-si mentina cat mai multe dintre proprietati, cartoful mov trebuie preparat intr-un anumit mod. Iata cum se procedeaza: se fierbe in coaja, cu putina sare. Se curata si se piseaza. Se adauga o ceapa rosie, putin suc de lamaie, un strop de ulei de masline si marat tocat.