Pudra proteica nu este doar pentru culturisti. In prezent, vedem in jurul nostru numeroase variante care pot fi integrate in retete si smoothieuri. Tocmai de aceea, ne intrebam de multe ori daca este sanatoasa, cum se foloseste corect si ce ar trebui sa alegem.

Timp de patru decenii ofera grija pacientilor. Interviu cu Olga Zingaliuc, asistenta medicala de familie: "Asistentul medical este de facto omul care sta in slujba vietii. Trebuie sa fie gata sa invete necontenit, iar rabdarea este elementul care nu trebuie sa lipseasca"

Ce este, de fapt, pudra proteica?

Nu exista o formulare standard, dar pudra proteica este in general realizata din mai multe tipuri de proteina, izolata din alimente si concentrata. Este de mai multe tipuri, potrivita fiecarui gust, fiecarei preferinte: pudra din sursa animala, precum oua si derivate din produse lactate sau caseina sau proteina din surse vegetale precum soia, orezul brun, quinoa, seminte de dovleac, canepa.

Valori nutritionale

O cupa de proteine contine 20-25 de grame de proteina. Multe dintre formule sunt scazute in carbohidrati si grasimi. Este recomandat ca o persoana de 68 de kilogame sa consume 55 de grame de proteina pe zi, cantitate care trebuie sa creasca in functie de varsa si nivelul de activitate. De exemplu, 1.4 pana la 2 grame per 1 kilogram din greutatea corporala pentru a creste masa musculara si 1 pana la 1.2 grame per 1 kilogram din greutatea corporala incepand cu varsta de 65 de ani.

"Asistentul medical este glasul pentru cel care nu poate vorbi si incurajarea pentru cel care si-a pierdut speranta". Interviu DE SUFLET cu Livia Gurschi, cea care de peste 30 de ani este umarul medicilor, dar si al pacientilor

Doua modalitati ideale de a folosi pudra proteica sunt ca alternativa a produselor care contin proteina pentru a aduce un aport in farfurie. De exemplu, un smoothie cu legume si fructe contine putine proteine, iar cateva lingurite de unt de migdale pot oferi aproximativ 6 grame de proteina. Amestecand si pudra poti creste semnificativ continutul de proteina din dieta, ceea ce transforma bautura obisnuita intr-o masa.

Un posibil motiv de ingrijorare

De-a lungul anilor s-au realizat cateva teste prin care s-au analizat compusii care se regasesc in pudra proteica, descoperindu-se astfel si prezenta metalelor grele. In urma unui test din 2018 condus de Clean Label Project, peste 130 de tipuri de pudra au fost testate, iar grupul a descoperit ca 75% din produsele examinate contineau plumb. Un alt studiu din 2020 publicat in Toxicology Reports vorbeste despre potentialele efecte asupra sanatatii care pot fi asociate consumului de pudra proteica.

Suntem in plin sezon al capuselor. Cat de periculoase sunt si ce boli pot provoca aceste insecte